تعتبر الغريبة من الحلويات الشهية والمميزة والتي تقدم في المناسبات والأعياد والاحتفالات ، وفي ظل الظروف المعيشية الصعبة وارتفاع الأسعار بشكل كبير ، وحرصاَ مناَ على تقديم كل ما هو مفيد للأسرة المصرية فأننا ننشر لكم في السطور التالية طريقة عمل الغريبة بأسهل طريقة .
مكونات الغربية الناعمة والهشة
قبل عمل الغريبة لابد من وجود المكونات التالية :
• 4 اكواب من الدقيق.
• كوبين من الزبدة أو السمنة.
• كوب من السكر بودر منخول.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا (اختياري).
• الفستق المفروم.
خطوات عمل الغريبة الناعمة
في وعاء كبير، ضعي السمنة وأضيفي السكر البودرة، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
باستخدام مضرب البيض، اخفقي خليط السمن والسكر لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح قوامه مشابهًا لقوام الكريم شانتيه.
ضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.
استخدمي يديك للعجن حتى تشكلي عجينة ناعمة.
غطي العجينة بكيس واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
زيّني كل كرة من الغريبة بحبة فستق في وسطها.
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي الغريبة في وسط الفرن على الشبكة لمدة 4 دقائق، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركيها لمدة 4 دقائق أخرى.
بعد أن تحصل الغريبة على اللون الفاتح الجميل، اخرجيها لتبرد تمامًا.
نصائح لتحضير الغريبة
تأكد من عدم خلط العجينة كثيراً للحفاظ على هشاشتها.
استخدمي مقدار مناسب من ماء الزهر وماء الورد لإضافة نكهة مميزة للغريبة.
قومي بتزيين الغريبة بالفستق المفروم بشكل جميل قبل الخبز.
